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Quand les champignons digèrent un substrat, ils produisent du dioxyde de carbone, et consomme de l’oxygène. C’est un facteur plutôt déterminant, qui fera la différence entre la réussite ou l’échec de votre culture. J’ai préparé quelques contenants de plastique, d’une grosseur d’une demi peinte, avec mon substrat standard que j’utilise pour les bocaux PFtek. Les contenants de plastique ont un couvercle qui scelle complètement le contenant, alors il n’y a aucun échange de gaz. Quand j’utilise le même substrat dans mes bocaux avec une couche d’aluminium comme recouvrement, comme décrit dans La PF-Tek pour les nuls, j’obtiens une colonisation complète en 8 à 12 jours. Dans ce cas-ci, les spores ont germé en 2 jours et la colonisation a été plutôt rapide pour les 3 jours suivants, mais elle a soudainement stoppé. Je les ai laissés une autre semaine, et la colonisation a à peine progressé. Ensuite j’ai ouvert les contenants en face d’une hotte biologique (flow hood) pour quelques secondes pour lui fournir de l’air frais. La colonisation a recommencé, et s’est ensuite arrêtée de nouveau au bout de quelques jours… J’ai répété l’expérience 2 autres fois, et après 1 mois en colonisation, le substrat n’était toujours pas complètement colonisé. Vous pouvez voir dans les photos comment le mycélium a une apparence différente à certains endroits et aussi observer les différentes étapes de colonisation et d’arrêt. L’inoculation des spores a été faite sur les côtés et sur le dessus du substrat. Il n’y avait aucune couche de protection de vermiculite sur le dessus, mais une fine couche dans le fond du contenant.     Expériences II Cette fois j’ai pris les mêmes contenants en plastique, mais j’ai installé un filtre polyfill sur le dessus.
  Vous allez aimer le polyfill !
  Je déclare ce gâteau colonisé!   FAQ Pourquoi est-ce que je ne peux pas placer quelques plantes qui aiment la chaleur dans mon incubateur la nuit pour aider l’échange de gaz ? Les plantes convertissent le CO2 et l’eau en oxygène et en sucres…. Quand ils ont de la lumière. Ce processus est appelé photosynthèse. L’incubateur ne doit pas avoir de lumière, alors ça ne fonctionne pas vraiment. D’ailleurs, les plantes ont-elles aussi besoin d’oxygène. À lire : http://www.mcps.k12.md.us/departments/eventscience/EBS.OS1_RS~DF.html http://www.hsv.k12.al.us/schools/middle/wtms/student/cell/cell_energy.html http://www.saburchill.com/chapters/summary02.html Cela dit, le problème n’est pas qu’il n’y a pas d’oxygène de disponible, il y en a dans l’air ambiant, dans des proportions de plus de 20%, le problème est qu’elle doit se rendre au mycélium et elle ne peut pas, car le bocal est scellé. J’ai trouvé que j’avais de meilleurs résultats avec mon casing quand je fermais hermétiquement le contenant durant la repousse Durant l’étape post casing-pre pinning, les niveaux de CO2 doivent être élevé. La meilleure façon de les atteindres est de simplement couvrir le contenant du casing avec une feuille d’aluminium ou avec quelque chose de similaire. Il va recevoir certains échanges d’air (comme avec les bocaux et la feuille d’aluminium), mais le niveau de CO2 va demeurer élevé. C’est ce que vous voulez obtenir.
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