Recent Changes - Search:

Russian.Casing History

Show minor edits - Show changes to markup

Added lines 2-10:

(:title Кейсинг PF-Кейков:)

(:table border=0 cellpadding=5 cellspacing=0 width=100% align=center:)
(:cell:)

(:cell align=center:)

Added lines 12-18:

( updated: May 10, 2008, at 09:21 AM )
dead link reports, comments and suggestions welcome any time

(:cell:)

(:tableend:)

Changed line 81 from:

Свободный перевод shroomery.nl

to:

Свободный перевод shroomery.nl

Changed line 81 from:

Свободный перевод shroomery.nl

to:

Свободный перевод shroomery.nl

Changed line 74 from:

Такая же процедура кейсинга может быть выполнена с колонизированным зерном

to:

Такая же процедура кейсинга может быть выполнена с колонизированным зерном

Added lines 79-80:

Успеха!

Changed line 79 from:

Свободный перевод

to:

Свободный перевод shroomery.nl

Added line 5:
Changed line 79 from:

Свободный перевод

to:

Свободный перевод

Changed line 73 from:

Такая же процедура кейсинга может быть выполнена с колонизированным зерном?

to:

Такая же процедура кейсинга может быть выполнена с колонизированным зерном

Changed line 78 from:

Свободный перевод www.shroomery.nl

to:

Свободный перевод

Changed line 73 from:

Такая же процедура кейсинга может быть выполнена с колонизированным зерном

to:

Такая же процедура кейсинга может быть выполнена с колонизированным зерном?

Changed line 1 from:

(:title Casing PF-Cakes:)

to:

(:title Кейсинг PF-Кейков:)

Changed line 2 from:

Casing PF-Cakes

to:

Кейсинг PF-Кейков

Changed lines 76-78 from:

http://www.shroomery.org/5105/Casing

to:

http://www.shroomery.org/5105/Casing

Свободный перевод www.shroomery.nl

Changed lines 4-5 from:

This document describes a simple casing procedure involving the PF-Tek cakes.

to:

Этот документ описывает простую процедуру с покровным грунтом (кейсинг) для PF-Tek кейков
Нам понадобятся::

Changed lines 7-11 from:

You are going to need:

to:
  • колонизированные PF-Tек кейки
  • торф или посадочный грунт на торфяной основе
  • вермикулит
  • молотый известняк (CaCO3)
  • питьевая вода
Changed lines 13-17 from:
  • colonized PF-Tek cakes
  • peat or peat based potting soil (for instance Jiffy Mix)
  • vermiculite
  • limestone flour
  • potable water
to:

Мука известняка - химически состит главным образом из карбоната Кальция (CaCO3), можно взять также чистый CaCO3 или любой другой материал в порошковой форме с высоким содержанием CaCO3.

Changed lines 15-16 from:

Limestone flour is chemically mostly Calcium carbonate (CaCO3), so you can take also pure CaCO3 or any other material that is in powder form and contains high amounts of CaCO3.

to:

Сначала подготовим смесь для покровного грунта.
Смешиваем 60% торфа, 30% вермикулита и 10% муки известняка, и всё хорошо перемешиваем. Добавляем при помешивании воды, до такого состояния, при котором, при легком сдавливании смеси в кулаке, начинает выступать влага.

Changed lines 18-19 from:

First we are going to prepare the casing mix.
Combine 60% peat, 30% vermiculite and 10% limestone flour by volume, mix well, and under stirring add as much water to it, that when you take a handful of the casing material and lightly squeeze it in your hand some water begins to drop from it.

to:

Затем помещаем покровную смесь в полиэтиленовый пакет и ставим в микроволновую печь на 5-10 минут (в зависимости от количества покровного материала). Цель заключается в том, чтобы нагреть смесь до "кипения" (~100°С), затем вынимаем пакет, встряхиваем или перемешиваем еще раз, для однородного распределения температуры по всему обьему материала и даем полностью остыть (несколько часов) в чистом месте.

Changed lines 20-22 from:

Then put this mix into a covered plastic bowl or a plastic bag, and put it into the microwave for 5-10 minutes, depending on the amount of the casing material. The goal is to get the casing boiling hot (~200°F), and when this is the case, take it out, stir the mixture in the bowl or shake the bag to redistribute the hotter parts and let it cool completely (several hours) in a clean place.

to:

После того, как смесь полностью остыла, можно переходить к следующему этапу - покрову кейков.
Подготавливаем контейнер, который вместит наши кейки с покровным грунтом. Он может быть из любого материала: пластмасса, любой металл, керамика...
В идеальном случае он должен быть непрозрачным, если он из прорачного материала, то примордии могут образоваться возле стенок под покровным слоем, что может привести в дальнейшем к проблемам. Если контейнер прозрачный, стенки можно обернуть с внешней стороны аллюминиевой фольгой и (или) выложить внутреннюю поверхность фольгой так, чтобы через стенки не проникал свет.

Changed lines 24-26 from:

After the casing mixture is completely cool we can go to the next step, casing the cakes.
Prepare a dish that will accommodate your casing. This can be from any material: plastic, any metal, ceramics...
Ideally it should be opaque, if it is translucent, you will get pins inside the casing itself, which can lead to problems. If the container is not opaque, apply some aluminum foil and cover all the outer walls with it to keep the light out. Alternatively cover the inside of the container with the foil.

to:

Размер контейнера зависит от колличества кейков, которые мы хотим покрыть грунтом. В данном случае я использую 6 кеиков, которые идеально помещаются в изображенном пластмассовом контейнере. Я покрасил стены контейнера в черный цвет для светоизоляции (чтобы краска держалась на пластмассе, сначала нужно покрыть поверхность грунтовкой)

Changed lines 26-27 from:

How big of a container you are going to use depends on how many cakes you are going to case.
In this example, I use 6 cakes, which perfectly fit into the pictured plastic container. I painted the walls of the container black to keep out the light (in order for the paint to stick on plastics, you will need to apply a primer first, otherwise paint won't stick...)

to:

Глубина контейнера должна быть на 2-3 см больше чем высота кейка. Если у вас низкий контейнер, вы можете разрезать кейки пополам, или поместить их в чистый полиэтиленовый пакет и измельчить с внешней стороны, получив таким образом кусочки нужного размера. Я предпочитаю более высокие контейнеры, потому что это намного удобней.

Changed line 28 from:

The depth of the container should be 1/2 to 1 inch larger than the cakes are tall. If you only have a lower container, you can cut the cakes in half, or even put them into a clean plastic bag and crumble them from the outside, so you end up with pieces the size of a marble. I prefer the taller containers because it is simply less work.

to:

Как только контейнеры подготовлены, высвобождаем, слегка постукивая, полностью колонизированные кейки из банок в ладонь или сразу в контейнер. Равномерно размещаем кейки в контейнере.

Changed line 32 from:

Once you have the containers, loosen the fully colonized cakes by bumping them slightly top down on the palm of your hand, or directly into the container. Arrange the cakes in the container.

to:

Как только контейнеры подготовлены, высвобождаем, слегка постукивая, полностью колонизированные кейки из банок в ладонь или сразу в контейнер. Равномерно размещаем кейки в контейнере.

Changed line 38 from:

Apply some casing material between the cakes.

to:

Заполняем пространство между кейками покровным грунтом.

Changed lines 44-47 from:

Loosely apply around 1/2 inch on the top of the cakes. Don't press the casing material down, it should stay lose and the surface should have hills and valleys.

to:


Свободно, не придавливая, распределяем покровный грунт слоем 1-2 см поверх кейков. Покровный слой должен оставаться рыхлым.

Обильно опрыскиваем покровный слой чистой водой и накрываем куском алюминиевой фольги. Убираем контейнер в инкубатор или оставляем стоять при комнатной температуре в течение 3-7 дней. На четвертый день проверяем прогресс - заглянуть внутрь можно слегка приподняв фольгу. Вместо алюминиевой фольги можно использовать прозрачную пленку для пищевых продуктов.

Deleted line 48:

Give the casing layer a good spray with clean water and cover with a piece of aluminium foil. Put in the incubator or leave at room temperature for 3-7 days. After the third day check on the progress by lifing the foil a bit and peeking underneath. Alternatively use polypropylene wrap instead of aluminium foil.

Changed lines 53-55 from:

A soon you see first strands of mycelium starting poking through the casing layer take off the aluminium foil, give it a good spray with water and put into your fruiting chamber.
The humidity should be kept at 95-100°RH at this phase, and temperature maintained at around 70-75°F.
After 5-10 days the pins should appear.

to:

Как только мицелий начнет пробиваться через покровный слой, образуя небольшие оброшие участки - снимаем алюминиевую фольгу, снова опрыскиваем водой и ставим контейнер в парник. Поддерживаем влажность в парнике 95-100°RH и температуру в пределах 21-23 C. Через 5-10 дней должны появиться примордии.

Changed lines 59-60 from:

After the pins are visible, lower the humidity to around 90°RH.
If the casing layer seems dry, lightly mist the casing layer with water. The casing should remain moist at all times but not soaking wet.

to:

После того, как заметим примордии, понижаем влажность приблизительно до 90°RH. Если покровный слой немного подсохнет можно слегка увлажнить его из пульверизатора. Покровный грунт должен быть всегда достаточно влажным, но не залитым водой.

Changed line 66 from:

The pins will grow into fully grown mushrooms over the next couple of days.

to:

За несколько дней из примордий вырастают полноценные грибы.

Changed line 73 from:

The same casing procedure can also be done with colonized grain.

to:

Такая же процедура кейсинга может быть выполнена с колонизированным зерном

Changed line 75 from:

More info on casings:

to:

Больше информации о кеисинге

Added lines 1-76:

(:title Casing PF-Cakes:)

Casing PF-Cakes

This document describes a simple casing procedure involving the PF-Tek cakes.

You are going to need:

  • colonized PF-Tek cakes
  • peat or peat based potting soil (for instance Jiffy Mix)
  • vermiculite
  • limestone flour
  • potable water

Limestone flour is chemically mostly Calcium carbonate (CaCO3), so you can take also pure CaCO3 or any other material that is in powder form and contains high amounts of CaCO3.

First we are going to prepare the casing mix.
Combine 60% peat, 30% vermiculite and 10% limestone flour by volume, mix well, and under stirring add as much water to it, that when you take a handful of the casing material and lightly squeeze it in your hand some water begins to drop from it.

Then put this mix into a covered plastic bowl or a plastic bag, and put it into the microwave for 5-10 minutes, depending on the amount of the casing material. The goal is to get the casing boiling hot (~200°F), and when this is the case, take it out, stir the mixture in the bowl or shake the bag to redistribute the hotter parts and let it cool completely (several hours) in a clean place.

After the casing mixture is completely cool we can go to the next step, casing the cakes.
Prepare a dish that will accommodate your casing. This can be from any material: plastic, any metal, ceramics...
Ideally it should be opaque, if it is translucent, you will get pins inside the casing itself, which can lead to problems. If the container is not opaque, apply some aluminum foil and cover all the outer walls with it to keep the light out. Alternatively cover the inside of the container with the foil.

How big of a container you are going to use depends on how many cakes you are going to case.
In this example, I use 6 cakes, which perfectly fit into the pictured plastic container. I painted the walls of the container black to keep out the light (in order for the paint to stick on plastics, you will need to apply a primer first, otherwise paint won't stick...)

The depth of the container should be 1/2 to 1 inch larger than the cakes are tall. If you only have a lower container, you can cut the cakes in half, or even put them into a clean plastic bag and crumble them from the outside, so you end up with pieces the size of a marble. I prefer the taller containers because it is simply less work.

(:table:)
(:cellnr:)
Once you have the containers, loosen the fully colonized cakes by bumping them slightly top down on the palm of your hand, or directly into the container. Arrange the cakes in the container.

(:cell:)

(:cellnr:)
Apply some casing material between the cakes.

(:cell:)

(:cellnr:)
Loosely apply around 1/2 inch on the top of the cakes. Don't press the casing material down, it should stay lose and the surface should have hills and valleys.

Give the casing layer a good spray with clean water and cover with a piece of aluminium foil. Put in the incubator or leave at room temperature for 3-7 days. After the third day check on the progress by lifing the foil a bit and peeking underneath. Alternatively use polypropylene wrap instead of aluminium foil.
(:cell:)

(:cellnr:)
A soon you see first strands of mycelium starting poking through the casing layer take off the aluminium foil, give it a good spray with water and put into your fruiting chamber.
The humidity should be kept at 95-100°RH at this phase, and temperature maintained at around 70-75°F.
After 5-10 days the pins should appear.

(:cell:)

(:cellnr:)
After the pins are visible, lower the humidity to around 90°RH.
If the casing layer seems dry, lightly mist the casing layer with water. The casing should remain moist at all times but not soaking wet.

(:cell:)

(:cellnr:)
The pins will grow into fully grown mushrooms over the next couple of days.

(:cell:)

(:tableend:)

The same casing procedure can also be done with colonized grain.

More info on casings:
http://www.shroomery.org/5105/Casing

Edit - History - Print - Recent Changes - Search
Page last modified on May 10, 2008, at 09:21 AM